Unsere Welt ist schön. Man muss nur genau hinschauen und natürlich diese Schönheit auf bewahren.
Grillschmaus – Rinderhüfte mit Rosmarinkartoffeln
Nach der kleinen Radtour begannen auch schon die heutigen Grillvorbereitungen für das Grillen der Hausgemeinschaft zu dem wir heute aufgerufen hatten. Ich beschränke mich dabei nur mal auf mein Hauptgang heute:
Was du auf dem Bild siehst sind Rosmarinkartoffeln, eine Rinderhüfte mit groben Salz und Pfeffer, Gurke und Paprika und in dem Aluknäuel verbirgt sich ein heißer Schafskäse mit einem gekühlten Mix aus Tomaten, Zwiebeln und Kräutern obendrauf.
Die Kartoffeln hatten wir gestern mit eigenen Händen frisch aus der Erde gepuhlt, kurz in der Mikrowelle gegart und in einer Marinade aus Olivenöl, frischem Knoblauch und Rosmarin für einige Zeit eingelegt. Danach kurz auf den Grill, von der Flamme küssen lassen und fertig. Die Gurke, der Mais (siehe Nachtisch) und die Kartoffeln kommen vom Biohof Gut Wulksfelde und die Paprika von der Demeter Gärtnerei Sannmann.
Die Rinderhüfte war wirklich jeden Cent Wert den wir an der Fleischtheke gelassen haben. Herrlich. Ich hatte mein Stück einige Minuten vor dem Grillen mit grobem Meersalz bestreut. Das bringt eine schöne Kruste. Kurz vor dem Grillen dann noch mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen und dann rauf auf den heißen Rost. Mein Weber zeigte eine Temperatur von knappen 300° unterm Deckel an. Das zeigte sich auch schnell am Fleisch. Die gewünschte Kruste war fix da, die typischen Grillmuster schnell gezeichnet und dann ab in die indirekte Zone vom Grill zum durchgaren. Ich liebe mittlerweile meinen Kugelgrill! 
Den Schafskäse machen wir mittlerweile pur, also ohne Gemüse darin weil uns der Kontrast zwischem heißen, schön zerlaufendem Schafskäse und kaltem frischen Gemüse am Besten gefällt. Probier es mal aus.
Als Nachtisch gab es dann noch einen Maiskolben vom Biofeld. Komplett mit Schale gegrillt. Ein Genuß weil der Mais darin schön knackig bleibt und durch seine eigne Hülle nicht anbrennt. Ein bisschen Butter drauf, eine Prise Fleur de sel… ein Genuß!
Demnächst muss ich mich wohl mal um passendere Getränke zum Festschmauß kümmern, denn Cola ist irgendwie wie Currywurst zum Champagner.
Tausche Luftpumpe gegen Schraubenschlüssel
Heute war doch wirklich ein Kaiserwetter! Warme Sommerstrahlen und dazu die schönen Herbstfarben in den Laubbäumen waren eine wahre Pracht. Das Wetter schrie förmlich nach Aktivität an der frischen Luft.Der große war über Nacht bei einer Freundin und meine Frau seit dem frühen Morgen mit einer Freundin unterwegs.So waren nur noch der Lütte und ich übrig.
Nach einem ausgedehnten Lümmel-Frühstück hatten wir zwei uns mal wieder seinem Erdbebengebiet, sprich Kinderzimmer, gewidmet. Nach eineinhalb Stunden wurde der Teppich wieder sichtbar und man konnte den Raum betreten ohne auf irgendwelche Schleichtiere, Bauklötze oder Hot-Wheels zu treten. Für meine Hilfe beim Aufräumen rang ich ihm noch sein Versprechen ab das er mit mir eine Runde Fahrrad fährt. Für ihn ein großes Opfer da er, eigentlich völlig unbegründet, Bammel vorm Fahrradfahren hat. Dabei kann er es eigentlich. Aber er hat halt Bammel davor.
Das ich mit eine Runde Radfahren vor hatte sollte ich sehr bald bereuen…
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Glockenpaprika
Ich bin ja von Natur aus sehr neugierig. Das macht auch nicht vor unbekanntem Gemüse halt.
Auf dem Kartoffelfest auf dem Gut Wulksfelde gab es selbstverständlich auch Gemüse aus dem eigenen Anbau des Gutshofes. Unter anderem lagen dort in einem kleinen Korb diverse Peperoni und Chilli. Ich war fasziniert von der Vielfalt die Mutter Natur hier wieder an den Tag legte: bläuliche Chilli, fast schwarz Chilli, lange, dicke, dünne, krumme, gerade….. und dann war da noch die Glockenpaprika die du hier nebenstehend auf dem Bild siehst.
Laut Aussage der Verkäuferin sind die erst grün und werden mit zunehmender Rotfärbung immer schärfer. Genau das was ich ja mag. Gekauft. Dazu kamen dann noch Gurken und zwei Maiskolben in kompletter Schale.
Dann hatten wir die Kinder gesucht die sich in der Zwischenzeit auf einer großen Heu-Pyramide vergnügt hatten. Kurz den Einkauf gezeigt: “Guckt mal Kinners. Morgen grillen wir” da hatte mein Lütter die Paprika schon in der Hand. “Was ist das?” “Eine Glockenpaprika” sagte ich und mein Lütten bis rein. Er liebt Paprika.
Und sie schmeckte ihm. Und mir dann auch. Auch dem Großen. Der Punkt war das wir alle drei den vorstehenden Rand naschten und ich schon etwas enttäuscht war von angeblichen der Schärfe.
Aber dann kamen wir zu der Mitte (auf dem Foto die grünen Spitzen) und wir sind fast gestorben
Mann war das scharf. Herrlich!
Die Glockenpaprika auf dem Foto ist natürlich die, die wir uns für das morgige Grillen nachgekauft haben. Mal sehen wo ich sie verarbeiten werde,
Perfekter Wochenstart
Jetzt beginnt die nächste schöne Jahreszeit: der Herbst.
Heute morgen war so ein herrlicher Herbstmorgen. Kalte und feuchte Luft und eine tief stehende Sonne die durch die ersten gelbwerdenden Blätter hindurch scheint.
Und nebenbei hat die FDP nicht mal 2% bei der Wahl gestern in Berlin bekommen und die Piraten dafür fast 9%. Das hat zwar gar nichts mit dem Herbst zu tun, aber beides zusammen macht für mich einen perfekten Wochenstart
Naturwochenende
Image via Wikipedia
Eigentlich wollten wir ja Freitag in den Duvenstedter Brook zum Hirsche gucken. Es ist gerade (noch) Brunftzeit des Rotwilds und es ist ein Naturschauspiel sondergleichen. Vorausgesetzt man bekommt die Viecher zu Gesicht. Da ich diesmal die Kinder aus unserem Haus mit eingeladen hatte mußten wir uns kurzfristig den Terminwünschen beugen und sind statt Freitagabend doch erst Samstagabend gefahren.
Gehört haben wir sie am Samstag. Laut und deutlich. aber gesehen haben wir nur spärliche Schatten im späten Halbdunkel. War also auch dieses Jahr wieder nichts. Die Enttäuschung bei den Lütten hielt sich in Grenzen, denn Nachts mit Taschenlampe zu sehr später Stunde durch den Wald zu rennen hat für sie auch durchaus seinen Reiz.
Webprojekt unter Druck
Ich hab da mal wieder ein Webprojekt an Land gezogen und seither rotiere ich ein bisschen wie ein Brummkreisel.
Der Grund ist, das dieses Projekt gerne in ein paar Tagen fertig sein darf.
Diesmal werde ich aber nicht mein Lieblings CMS Drupal einsetzen, sondern WordPress weil ich es für diesen Zweck das bessere System halte. Drupal hat andere Qualitäten die es hierbei kaum bis gar nicht ausspielen kann. Read the rest of this entry »
Morgenlicher Kickstart
Gestern sind wir auf einem Geburtstag in unserem Haus gewesen. In der gelockerten Stimmung kam der Wunsch auf doch heute Morgen Kaffee an die Tür gebracht zu bekommen um überhaupt aus dem Bett zu kommen.
Danke Toni, das diesen Wunsch wahr gemacht hast. Das war der richtige und leckere Kickstarter heute Morgen um mein Motor in gang zu bringen.
Darfst du jederzeit wieder machen 
Schraubertag
Was tut man nicht alles für die lieben Kleinen. Der KiTa Förderverein hat heute zu einem “Schraubertag” gerufen und Eltern dabei aufgefordert mit anzupacken um Spielgeräte und Spielflächen zu verbessern, erneuern oder umzugestalten. Ich hatte mich auch gemeldet weil es mir Spaß bringt den Hammer zu schwingen und etwas zu gestalten auch wenn es körperlich anstrengend sein mag.
Wie anstrengend das werden kann merke ich jetzt gerade wenn der Körper zur Ruhe kommt und jede Muskelfaser nach Regeneration schreit. Ich Trollo mußte mich ja auch für das größte Projekt melden, dem “Neues Spielgerüst aufbauen”-Projekt. Ich hätte es beim “Insektenhotel erneuern”-Projekt oder dem “Wir streichen die Tische und Bänke neu”-Projekt sooo einfach haben können. Aber nein. Ist alles nichts für mich.
Zumal auch sehr reizte erstmal das alte Spielgerüst abzureißen. Die schönste Aufgabe. Einfach mal mit einem Lehmann, einem Kuhfuß und einer Motorsäge groben Handwerk nachgehen ohne Rücksicht auf Verluste. Herrlich.
Aber Abrissarbeiten sind verdammt anstrengend. Wenn man dann beim Ausbuddeln des Betonfundaments feststellt das da noch schon Eichenschwellen liegen die auf ganzer Länge ausgebuddelt werden wollen. Oder wenn das Holz zwar morsch und die Schrauben verrostet sind, aber noch fest genug das man selbst mit roher Gewalt, sehr viel Gewalt braucht um die Verbidungen zu lösen.
Irgendwann geht man als Sieger über solche Widrigkeiten hervor, freut sich kurz…und bückelt dann die neuen Spielgeräte heran. Und die Widrigkeiten nehmen ihren Lauf. Die Aufstellstangen sind zu lang, die Anleitung ungenau, und das ausrichten des Elfenturmes und des Eulennestes entpuppte sich als äußerst schwierig.
Aber, wir haben es geschafft. Stolz erfüllt die Brust der Erschaffer beim Anblick des Werks. Wunden werden geleckt und und man klopft sic gegenseitig auf die schmerzenden Schultern.
Ein herrlicher Tag!
Und ihr so heute?
